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Mont Blanc très enneigé de Haricots Tarbais

Mont Blanc très enneigé de Haricots Tarbais

Couverts

6 personnes

Préparation

1h

Niveau

Chef

Cuisson

1h et 30 minutes

Préparation

L'astuce d’Anne Demay

Ingrédients

Cuisinier

Une recette de Anne Demay

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Boulettes et Haricots Tarbais

Boulettes et Haricots Tarbais

Couverts

4 personnes

Préparation

30 min

Niveau

Chef

Cuisson

30 minutes

Préparation

Dressage

Ingrédients

Cuisinier

Une recette de Dorian Nieto

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Salade de légumineuses calamars grillés et pesto sec

Salade de légumineuses et Gaspacho de courgettes, calamars grillés et pesto sec

Couverts

4 personnes

Préparation

45 min

Niveau

Chef

Cuisson

2h

Préparation

Pour la salade de légumineuses :
Pour le pesto sec
Pour le gaspacho :
Pour la cuisson des calamars :

Dressage

Ingrédients
Crème de Haricots Tarbais :
Pour la mousse de parmesan :

Cuisinier

Une recette de Philou

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Crème de Haricots Tarbais à l’huile de noisette et sa mousse de parmesan

Crème de Haricots Tarbais à l'huile de noisette et sa mousse de parmesan

Couverts

4 personnes

Préparation

30 min

Niveau

Chef

Cuisson

1h 15 minutes

Préparation

Conseils

Servir telles quelles ou bien avec une salade ou une sauce au yaourt.

Ingrédients
Crème de Haricots Tarbais :
Pour la mousse de parmesan :

Cuisinier

Une recette de Mamina