Houmous de Haricots Tarbais et poivrons

Recettes -

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Une recette de Edda Onorato
du blog "Un déjeuner de soleil" (www.undejeunerdesoleil.com)
 

Ingrédients (pour 6 personnes)

300 g de Haricots Tarbais cuits
1 poivron moyen rouge grillé (sans la peau)
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
1 cuillère à soupe de purée de sésame (tahin)
2 cuillères à soupe de yaourt nature
1 petite gousse d'ail
15 feuilles de basilic
Sel
 

Préparation :

Mixer les Haricots Tarbais avec le poivron, l'ail et les feuilles de basilic jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Si besoin, ajouter un peu d'eau. Saler.

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Servir comme dip avec du pain.

Il se garde 2-3 jours au frais couvert de papier film. 

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