La Coopérative


LA COOPERATIVE
du Haricot Tarbais

La Coopérative du Haricot Tarbais a été créée en 1988 par des agriculteurs qui souhaitaient redonner ses lettres de noblesse à ce haricot blanc en voie d’extinction. Cette production était également l’occasion pour les agriculteurs bigourdans de compléter les revenus de leur exploitation et mettre en avant leur terroir.

Convaincus par les qualités culinaires et gustatives du Haricot Tarbais mais aussi par son intérêt agronomique et environnemental, ils se sont lancés dans l’aventure à 12 accompagnés par un technicien de la Chambre d’Agriculture : Pierre PUJOL.

Ils ont œuvré, sans relâche, durant ces 30 dernières années pour développer tant la production que la commercialisation et faire découvrir au plus grand nombre, consommateurs et agriculteurs, ce produit dont ils sont si fiers.

La Coopérative du Haricot Tarbais
Histoire du Haricot Tarbais

Aujourd’hui encore, située à Tarbes en région Occitanie, notre Coopérative a un rôle de conseil et de service auprès de ses producteurs.

Elle assure également la collecte et le triage de leur production ainsi que la promotion et la commercialisation du Haricot Tarbais IGP et Label Rouge qu’il soit sec ou transformé dans nos plats cuisinés. Elle est aujourd’hui un acteur incontournable du territoire local.

Vous l’aurez compris la mission de notre coopérative est de valoriser un produit de terroir et de gastronomie et elle poursuit ses objectifs principaux afin de rester une coopérative indépendante et à taille humaine !

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