Casserole of Tarbais beans in parmesan crèute with herbs and duck breast

Casserole of Tarbais beans in parmesan crèute with herbs and duck breast

Couverts
6 people
Difficulté
Very easy
Préparation
20 min
Cuisson
15 min

Une recette de Pascale Weeks

du blog "C'est moi qui l'ai fait!" (www.scally.typepad.com)

Une recette de Pascale Weeks

du blog "C'est moi qui l'ai fait!" (www.scally.typepad.com)

Ingrédients

Préparation

Sortez vos magrets du réfrigérateur afin qu'ils soient à température ambiante.

Faire revenir l'oignon sur feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez la pulpe de tomate, l'ail, le vin, les Haricots Tarbais cuits et mélangez. Assaisonner et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Préchauffer le four à 180 °C.

Mixer le pain avec le persil et le parmesan afin d'obtenir une chapelure verte. Répartir les Haricots Tarbais dans les cocottes, les recouvrir de chapelure et les enfourner jusqu'à ce que le dessus soit bien doré(environ 15 minutes).

Pendant ce temps, faire cuire les magrets de canard à la poêle.

Servir avec les cocottes de Haricots Tarbais.

L'astuce de Pascale Weeks

Vous pouvez préparer ce plat avec du thym ou du romarin à la place du persil plat.

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