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Ingrédients
pour 4 personnes :
300 g de Haricots Tarbais secs, sel,
poivre, ciboulette, vinaigre de framboise, huile de noix, moutarde forte,
croûtons de pain grillé frottés à l'ail
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| Préparation
:
Lier la sauce de salade avec tous les
ingrédients, excepté la ciboulette et les croûtons.
Mélanger les
haricots cuits, selon la préparation de base, avec la sauce.
Ciseler la
ciboulette et en parsemer la salade de tarbais.
Servir avec des croûtons
de pain grillé frottés à l'ail.
Conseil : les haricots tièdes
développeront une saveur plus délicate. |